식후 혈당을 감소시키는 식사법

식후 혈당을 낮추는 식사

당뇨병 합병증의 문제이며, 합병증은 혈당 조절에 직접 연결되어 있습니다. 특히 식후 혈당이 높을수록 당뇨병 합병증의 발생률이 높아집니다. 그러나 식후 혈당은 식사 방법에 따라 절반으로 감소하는 것을 나타내는 몇 가지 연구가 있습니다. 이것은 식후 혈당 상승으로 인한 합병증을 걱정하는 만성 당뇨병 환자에게 좋은 소식입니다.

식사 후 혈당이 높아지면 당뇨병의 합병증이 증가합니다

인슐린 호르몬은 당뇨병 환자의 혈당 상승을 관리하는 췌장에서 분비됩니다. 이것은 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬이며, 이로 인해 혈액의 포도당을 인체의 다양한 조직 세포의 에너지로 사용할 수 있습니다.

진성 당뇨병은 인슐린 호르몬의 부족 생리 작용 또는 세포의 인슐린 수용체의 부족, 인슐린 부족으로 인한 고형당증입니다.

이러한 고혈당 상태에서 공복 혈당보다 식후 2시간 혈당이 높을수록 합병증의 발생률이 높아집니다.

▲ 식사 30분 전에 단백질을 섭취하고, 식사 후 혈당을 낮추는

식사 방법에 따라 식후 혈당이 저하하는 것으로 보고되고 있습니다. 사실, 소량의 단백질을 먼저 먹고 그 후에 30분 후에 나머지 음식을 먹고, 식후 2시간 혈당이 50% 감소합니다.

호주의 의료팀의 연구 결과는 Journal of the American Diabetes Association에 게재되어 있습니다. 조사 결과는 2009년 가을에 유럽 당뇨병 아카데미에서 발표되었습니다.

▲ 단백질 섭취에 의한 위 배출 지연

팀은 먼저 우유 단백질을 사용하여 30분 후에 정상적인 음식을 먹고 그 후에 정상적인 식사와 단백질을 한꺼번에 먹고 일반 식사만 한 번 먹어 단백질을 추가하지 않았다 사람을 먹었습니다. 했다. 측정되었습니다.

그 결과 소량의 단백질을 먼저 먹고, 먹고 나서 30분 후에 먹으면 혈당이 50% 감소했습니다. 이것은 소량의 단백질이 먼저 소모되면 단백질이 소장에서 내장 호르몬을 분비하고, 위 내용 배출 시간이 50% 이상 지연 때문입니다.

▲ 위의 배출에 의한 혈당 강하

먹으면 섭취 한 당분의 농도에 따라 인슐린을 방출하여 혈당을 낮 춥니다.

단백질 식사를 먼저 먹거나 동시에 먹거나 식사 후 30분에 혈중으로 분비되는 인슐린의 농도는 같습니다. 그러나 저 단백질 식사는 위 배출 시간이 가장 높은 혈당이기 때문에 빠릅니다. 한편, 첫 번째 소량의 단백질 섭취는 위 배출을 지연 혈당이 낮아집니다. 단백질은 위 내용 배출을 지연 혈당 조절 인자인 GLP-1을 분비합니다.

사전 단백질 단백질의 섭취는 혈당 조절 호르몬 분비를 증가시킵니다

혈당 조절 호르몬 (GLP-1)의 총 분비 농도는 같습니다. 그러나 낮은 단백질 다이어트는 GLP-1의 수준이 매우 낮으므로 혈당이 높아집니다. 한편, 식단에서 15~90분 후 GLP-12 수준은 한번에 먹은 사람보다 집중합니다. 따라서 음식물의 위 배출을 느리게 하므로 식사 후 혈당이 낮아집니다.

식사 30분 전에 우유 나 치즈 등의 단백질 식품을 미리 먹고 합병증을 걱정하는 모든 당뇨병 환자는 식사 후 혈당을 낮추고 당뇨병 합병증의 발생률을 줄일 수 권장됩니다.